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灭菌锅，又称为杀菌锅，是一种用于食品、药品、无菌包装等领域的灭菌设备。它的主要作用是通过对物品进行高温高压处理，有效地杀死其中的细菌、病毒、寄生虫等微生物，从而达到灭菌、消毒、保鲜的目的。
在食品工业中，灭菌锅被广泛应用于液态食品、饮料、果汁、牛奶等产品的消毒。通过高温高压处理，可以杀死食品中的有害微生物，保证食品的卫生安全，延长食品的保质期。此外，灭菌锅还可以对包装材料进行灭菌处理，以确保包装材料的无菌性。
在食品工业中，灭菌锅被广泛应用于液态食品、饮料、果汁、牛奶等产品的消毒。通过高温高压处理，可以杀死食品中的有害微生物，保证食品的卫生安全，延长食品的保质期。此外，灭菌锅还可以对包装材料进行灭菌处理，以确保包装材料的无菌性。
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