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食品拌馅机是一种理想的混料设备，该机可搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品。拌馅机工作原理是采用独特的搅拌器，运用两对搅拌掌在料桶内作正反旋转运动，来得到十分均匀的混合物料，操作简单，拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，拌馅机可满足不同搅拌工艺的要求。
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